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Mostrando entradas de octubre, 2012

Estamos de estreno: ¡por fin botones sociales!

Después de varios días intentándolo, ¡por fin tenemos botones sociales!

Por supuesto, aún estoy trabajando en ello. Estos botones los hice en un momento con el Photoshop, y no pretendo que sean los definitivos. Pero, por lo menos, son funcionales. Además, pretendo aumentar la botonera.

Las instrucciones para insertarlos se las debo a Carmen, La Gallina Pintadita, que lo explica muy bien aquí. ¡Gracias Carmen!

Cupcakes de caramelo y chocolate blanco

Pinchando en los enlaces, podéis ver las recetas para preparar las magdalenas y el glaseado.
INGREDIENTES18 magdalenas de vainilla
Glaseado de chocolate blanco
Caramelo líquidoPREPARACIÓN
Antes de decorarlas, las magdalenas tienen que estar frías, porque si no derriten el glaseado.

Rellenar las magdalenas con el caramelo. Yo lo hago de esta forma (pincha aquí).

Poner el glaseado en la manga pastelera. La boquilla dependerá de la decoración que queráis hacerle. En las fotos podéis ver que he usado una boquilla ancha con forma de estrella.

He aplicado el glaseado haciendo una espiral desde el centro hacia afuera.



La decoración son unas rosas de pasta de azúcar (o fondant). Ya más adelante os contaré cómo trabajar la pasta de azúcar, pero ya os voy adelantando que hacer cositas sencillas es muy muy fácil, y los resultados muy vistosos.

Glaseado de chocolate blanco

Podéis usar este glaseado para rellenar y decorar vuestras tartas y cupcakes... ¡o comerlo a cucharadas! Es muy fácil de hacer y está demasiado bueno.
Estos glaseados a base de mantequilla también se conocen como buttercream, icing o topping. Yo, personalmente, prefiero la palabra en español, pero que sepáis que si los veis en algún sitio con ese nombre, en realidad es lo mismo. De hecho, para facilitaros las cosas, en los índices de recetas los pondré con todos esos nombres, vinculándolos todos a la misma receta.
Con esta cantidad de ingredientes, a mí me dio para decorar 18 cupcakes.
INGREDIENTES 250 gr de azúcar glas
250 gr de mantequilla sin sal
100 gr de chocolate blanco
1 cucharada de postre de aroma de vainilla
PREPARACIÓN
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente: sácala de la nevera un buen rato antes.
Derretir el chocolate blanco en el microondas o al baño maría y dejar enfriar. No podemos usarlo en caliente, porque estropeará la mezcla. Para usarlo tiene que estar a …

Magdalenas de vainilla

Estas magdalenas se hacen tomando como base la receta del bizcocho de yogur, pero añadiéndo a la mezcla 1 y 1/2 cucharadas de postre de aroma de vainilla. Yo he usado éste:

Precalentar el horno. La temperatura dependerá de si vamos a hacer magdalenas solas o son para hacer cupcakes:
- Magdalenas: 180 grados (170 si el horno tiene ventilador).
- Cupcakes: 170 grados (160 si el horno tiene ventilador). Tardan más en hacerse, pero quedan más planitas, lo que es mejor para luego decorarlas.
Repartir esta mezcla en los papelitos para magdalenas (con los del Mercadona, a mí me salen 20). Llenarlos hasta la mitad, que luego sube mucho y se puede derramar (quedando muy feo).


Hornear unos 20 minutos, hasta que al pinchar el centro te salga limpio. Pero no abrir el horno antes de 15 minutos, porque se estropea. Si ves que la superficie se pone muy oscura pero aún no está hecho, bajar un poco la temperatura.

Cuando estén frías, las puedes adornar. Puedes hacer variedad: unas cuantas sólo con az…

Galletas de mantequilla

Otra receta de galletas. Aquí no tomaremos como base la masa de las cookies, sino que es una receta completamente distinta. Son muy fáciles de hacer y están buenísimas. Las podemos comer solas, untadas con Nocilla (jejeje...) o usarlas como base para hacer galletas decoradas, ya que nos proporcionan una base firme. Quedan crujientes y no resultan duras.
INGREDIENTES 125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
1 cucharada de postre de azúcar vainillado
1 huevo
250 gr de harina
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Añadir el huevo y volver a batir.

Ahora añadimos a la mezcla la mitad de la harina y batimos otra vez. Después, añadimos el resto de la harina, pero ya lo mezclaremos con ayuda de una cuchara primero y amasando con las manos después, hasta obtener una masa homogénea.



Envolver con film transparente y meter en la nevera una media hora (para que se endurezca la mantequilla y sea más fácil trabajar con la masa).

Precalentar el horno a 180 grados.

Estirar la masa con …

Patatas asadas al microondas

Ésta es una forma rápida, limpia y sana de cocinar las patatas. Como el microondas las cocina en su propio jugo, quedan mucho más sabrosas que simplemente hervidas. En la foto se ven servidas sólo con un chorrito de aceite de oliva y sal, pero les vendrá bien vuestra salsa favorita, como la salsa de queso azul o roquefort.

Estas patatas al microondas pueden solucionaros la cena un día que no sepáis qué hacer, o que no tengáis ganas de meteros mucho en cocina, pero que no se os apetezca comer de precocinados. Esta receta está incluida en el recopilatorio 20 CENAS MUY FÁCILES de este mismo blog. Echadle un vistazo, que seguro que encontráis ideas interesantes.

Os dejo por aquí también el enlace a la receta de las patatas asadas en horno convencional, por si preferís prepararlas así.

Y ya, sin más, vamos a preparar las patatas asadas al microondas.
PREPARACIÓN
Cocinaremos la patata con su piel, así que lo primero es lavarla muy bien y secarla.
Después, haremos agujeros pinchando por to…

Cupcakes de plátano y miel

¿Os acordáis de los cupcakes de naranja y chocolate? ¿Verdad que eran fáciles? Pues estos también lo son, y la combinación de sabores es realmente deliciosa.

Pinchando en los enlaces, podéis ver las recetas para preparar las magdalenas y el glaseado.
INGREDIENTES12 magdalenas de plátano
Glaseado de miel
PREPARACIÓN
Antes de decorarlas, las magdalenas tienen que estar frías, porque si no derriten el glaseado.

Poner el glaseado en la manga pastelera. La boquilla dependerá de la decoración que queráis hacerle. En las fotos podéis ver que he usado una boquilla ancha con forma de estrella.

He aplicado el glaseado haciendo una espiral desde el centro hacia afuera.



La decoración son unas mariposas de pasta de azúcar (o fondant) rosa. Ya más adelante os contaré cómo trabajar la pasta de azúcar, pero ya os voy adelantando que hacer cositas sencillas es muy muy fácil, y los resultados muy vistosos.

Glaseado de miel

Podéis usar este glaseado para rellenar y decorar vuestras tartas y cupcakes... ¡o comerlo a cucharadas! Es muy fácil de hacer y está demasiado bueno.

Estos glaseados a base de mantequilla también se conocen como buttercream, icing o topping. Yo, personalmente, prefiero la palabra en español, pero que sepáis que si los veis en algún sitio con ese nombre, en realidad es lo mismo. De hecho, para facilitaros las cosas, en los índices de recetas los pondré con todos esos nombres, vinculándolos todos a la misma receta.

Las cantidades de ingredientes son para decorar 12 cupcakes.
INGREDIENTES 150 gr de azúcar glas
150 gr de mantequilla sin sal
2 cucharadas soperas colmadas miel
PREPARACIÓN
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente: sácala de la nevera un buen rato antes.

Es muy importante que la miel no esté muy líquida. Es mejor usar una miel buenecita, que lleve menor cantidad de agua y tienda a solidificarse. Si lo necesitas, puedes meterla en la nevera un rato antes, para lograr …

Magdalenas de plátano

Estas magdalenas se hacen tomando como base la receta del bizcocho de yogur, pero añadiendo un plátano grande (o 1 y medio si son medianos) a la masa. El plátano tiene que estar bien maduro. Batirlo todo muy bien con la batidora.

Precalentar el horno. La temperatura dependerá de si vamos a hacer magdalenas solas o son para hacer cupcakes:
- Magdalenas: 180 grados (170 si el horno tiene ventilador).
- Cupcakes: 170 grados (160 si el horno tiene ventilador). Tardan más en hacerse, pero quedan más planitas, lo que es mejor para luego decorarlas.
Repartir esta mezcla en los papelitos para magdalenas (con los del Mercadona, a mí me salen 20). Llenarlos hasta la mitad, que luego sube mucho y se puede derramar (quedando muy feo).


Hornear unos 20 minutos, hasta que al pinchar el centro te salga limpio. Pero no abrir el horno antes de 15 minutos, porque se estropea. Si ves que la superficie se pone muy oscura pero aún no está hecho, bajar un poco la temperatura.

Con estas magdalenas de plátan…

Cupcakes de naranja y chocolate

Si os gusta esta combinación de sabores, os van a encantar. ¡Y más cuando veáis que la complicación es mínima!

Pinchando en los enlaces, podéis ver las recetas para preparar las magdalenas y el glaseado.
INGREDIENTES

12 magdalenas de naranja
Glaseado de crema de cacao
Mermelada de naranja amarga
PREPARACIÓN
Antes de decorarlas, las magdalenas tienen que estar frías, porque si no derriten el glaseado.

Rellenar las magdalenas con la mermelada, como ya os expliqué en otra ocasión (ver explicación).

Poner el glaseado en la manga pastelera. La boquilla dependerá de la decoración que queráis hacerle. En las fotos podéis ver que he usado una boquilla ancha con forma de estrella.

He aplicado el glaseado haciendo una espiral desde el centro hacia afuera.



Como decoración, le he puesto una pastilla de chocolate negro.

Glaseado de crema de cacao

Podéis usar este glaseado para rellenar y decorar vuestras tartas y cupcakes... ¡o comerlo a cucharadas! Es muy fácil de hacer y está demasiado bueno.

Estos glaseados a base de mantequilla también se conocen como buttercream, icing o topping. Yo, personalmente, prefiero la palabra en español, pero que sepáis que si los veis en algún sitio con ese nombre, en realidad es lo mismo. De hecho, para facilitaros las cosas, en los índices de recetas los pondré con todos esos nombres, vinculándolos todos a la misma receta.

Las cantidades de ingredientes son para decorar 12 cupcakes.
INGREDIENTES150 gr de azúcar glas
150 gr de mantequilla sin sal
3 cucharadas soperas colmadas de crema de cacao (Nocilla, Nutella o similar)
PREPARACIÓN
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente: sácala de la nevera un buen rato antes.

Batir, con la batidora, la mantequilla y el azúcar glas, hasta obtener una pasta homogénea. Después, añade la crema de cacao y vuelve a batir, hasta que esté todo bien mezcla…

Magdalenas de naranja

Estas magdalenas se hacen tomando como base la receta del bizcocho de yogur.
Una vez mezclados todos los ingredientes con la batidora, añadir la ralladura de dos naranjas y mezclar muy bien con una cuchara.


Precalentar el horno. La temperatura dependerá de si vamos a hacer magdalenas solas o son para hacer cupcakes:
- Magdalenas: 180 grados (170 si el horno tiene ventilador).
- Cupcakes: 170 grados (160 si el horno tiene ventilador). Tardan más en hacerse, pero quedan más planitas, lo que es mejor para luego decorarlas.
Repartir esta mezcla en los papelitos para magdalenas (con los del Mercadona, a mí me salen 20). Llenarlos hasta la mitad, que luego sube mucho y se puede derramar (quedando muy feo).



Hornear unos 20 minutos, hasta que al pinchar el centro te salga limpio. Pero no abrir el horno antes de 15 minutos, porque se estropea. Si ves que la superficie se pone muy oscura pero aún no está hecho, bajar un poco la temperatura.

Cuando estén frías, las puedes adornar. Puedes hacer …