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Mostrando entradas de abril, 2013

Mermelada de pimientos del piquillo

Esta mermelada agridulce resulta ideal en los entrantes, o para acompañar una carne, unas patatas asadas,... Yo no la usaría para rellenar un pastel (aunque contra gustos no hay nada escrito, claro) ¡¡¡pero sobre unas tostaditas con queso blanco de untar está riquísima!!!



Además, resulta tremendamente fácil de hacer... ¿os vais a resistir?

INGREDIENTESUn bote o lata de pimientos del piquilloAzúcarVinagreAgua
PREPARACIÓN Escurrimos y pesamos los pimientos. Añadimos la mitad del peso de los pimientos escurridos en azúcar. Es decir: a mí me pesaron 360 gramos, por lo que añadí 180 gramos de azúcar.

Trituramos los pimientos con el azúcar.

Lo ponemos en una cazuela metálica y añadimos un chorrito de vinagre y un poquito de agua.

Encendemos el fuego al máximo y cuando alcance el punto de ebullición bajamos el fuego. Continuamos la ebullición (que haga chup-chup) durante 40 o 45 minutos, hasta que alcance la textura de mermelada. Remover de vez en cuando.

Con las mermeladas hay que tener en…

Tutorial para añadir botones sociales a tu blog: segunda parte

Ayer, en la primera parte de este tutorial, veíamos que podemos tener unos botones rectangulares sin complicarnos para nada la existencia. Nos quedaría una cosa así:


Esto, con unos botones bonitos claro, puede ser una muy buena opción de tener en nuestro blog un toque distinto a los demás. Y, además, ¡es muy fácil!
Pero si lo que queremos es tener varios botones, uno junto al otro, y que funcionen individualmente, tendremos que dedicarle un poquito más de tiempo, ya que hemos de tocar código HTML

¡No os asustéis! Que os lo voy a explicar paso a paso, con capturas de pantalla, para que nadie se pierda.
Lo que os voy a explicar no me lo he inventado yo, sino que tengo que agradecérselo a Carmen, que ya lo explicaba en su blog La gallina pintadita, quien sigue las explicaciones que da Kira en Her new leaf. Lo que yo voy a hacer aquí es simplemente detallar más el método que ellas siguen para añadir los botones sociales. Cuando lo hagáis, ya veréis que es mucho más fácil de lo que pare…

Tutorial para añadir botones sociales a tu blog: primera parte

Hoy no tenemos receta, sino que os voy a explicar, paso a paso, cómo añadir los botones sociales a vuestros blogs. Este tutorial, en principio, es para Blogger. Pero también nos puede servir para Wordpress (de hecho, yo primero lo hice en Wordpress y me funcionó bien). De todas formas, si necesitáis un paso a paso para Wordpress, no dudéis en decírmelo y os lo haré.
Todos sabemos lo importantísimo que es vincular nuestro blog con las redes sociales más usadas, para darnos a conocer y captar lectores (y potenciales clientes, quien tenga esa finalidad). Cada red social te facilita la opción de añadir directamente el enlace de la misma en tu blog, sin que tengamos que rompernos la cabeza ni nada. El problema es que no quedan demasiado bonitos...
Y hacer una cosita un poco más mona tampoco es difícil, ni requiere grandes conocimientos de diseño ni de programación.
Yo os voy a contar dos formas de hacerlo: una muy simple y otra un pelín más elaborada (pero que voy a explicar paso a paso, …

Galletas de queso y bacon

Hoy os traigo esta receta de galletas saladas con queso y bacon, ideales como aperitivo o para un picoteo. La receta es del blog de Esmeralda:Recelandia. Seguro que la conocéis, pero si no es así lo mejor es que le hagáis una visita, porque tiene unas cosas increíbles. Además, ahora está de sorteo, si os dais prisa aún llegáis.
Estas galletitas no tienen ningún misterio y están deliciosas, ¡os las recomiendo!



He seguido la receta de Esmeralda, aunque con algunas variaciones. Con estas cantidades de ingredientes, me salieron 24 galletas.
INGREDIENTES110 gr de harina50 gr de mantequilla (que esté blandita)1 huevo60 gr de queso rallado30 gr de baconUn buen pellizco de oréganoSal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN Cortamos el bacon en trocitos y lo freímos en una sartén. Escurrimos bien y apartamos.
Mezclamos el resto de ingredientes en un bol, primero con una cuchara y después amasamos con la mano, hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos el bacon frito y volvemos a amasar, cuidando de q…

Cañas de cabello de ángel

Hoy os traigo una receta dulce muy simple. ¿Os acordáis de las cañas de chocolate? Pues estas cañas de cabello de ángel se hacen igual, pero cambiando el relleno. 
El cabello de ángel es un dulce que se obtiene al cocer la pulpa de algunas variedades de calabaza (la más común es la cidra, que tiene un mayor contenido de fibra) con azúcar, hasta obtener unos filamentos caramelizados de color dorado. Se utiliza como relleno de bizcochos, hojaldres,...



Por supuesto, lo podemos preparar en casa. Pero yo, en esta ocasión, lo he comprado ya hecho. Lo venden normalmente enlatado y no es difícil de encontrar (yo lo he comprado en el Mercadona...).
INGREDIENTESHojaldreCabello de ángelAzúcar glasPREPARACIÓN
Si el hojaldre es congelado, dejamos que se descongele bien a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 200 grados (o la temperatura que recomiende las instrucciones de uso del hojaldre).
Espolvoreamos la superficie de trabajo con abundante azúcar glas y ponemos la lámina de hojaldre en…

Mermelada de mandarina

Cuando hicimos la mermelada de fresa, ya vimos que hacer mermeladas caseras es una tarea fácil y gratificante, porque los resultados son deliciosos. Pero hacer mermelada de fresa nos puede dar algo de pereza, porque es fácil encontrarla en las tiendas. Así que vamos a hacer una mermelada que no es tan común en los supermercados: la mermelada de mandarina.
Como siempre, os voy a dar las cantidades para que os salga un tarro de tamaño mediano, que podéis conservar sin problemas de una semana a diez días en la nevera.


Si queréis hacer más cantidad, para hacer conservas caseras, simplemente tenéis que aumentar las cantidades de ingredientes proporcionalmente. Y AQUÍ podéis ver cómo hacer las conservas caseras de mermelada y las precauciones que debéis tener. INGREDIENTES800 gr de mandarinasEl zumo de 1/2 limónAzúcar
PREPARACIÓN
Lavamos y pelamos las mandarinas, quedándonos sólo con la pulpa: es decir, quitaremos la piel de fuera, retiraremos las pepitas (si las hay) y pelaremos los gajos u…

Conservas de mermelada casera: cómo hacerlas y precauciones que debemos tener.

Hacer mermelada casera resulta bastante sencillo y el resultado es delicioso. Lo podéis ver, por ejemplo, en la receta de mermelada de fresa, que veíamos el otro día.
La mermelada casera nos durará en el frigorífico de una semana a diez días sin problemas. Pero, claro, ya que hacemos mermelada... ¿por qué no la conservamos?
Las conservas de mermelada son una buena forma de aprovechar la fruta de temporada, y poder degustarla meses después. Y está el aliciente de usar sólo productos naturales, ya que los únicos conservantes que llevarán serán el zumo de limón y el azúcar.
Además, podemos decorar los tarros para que nos queden taaaan chulis... ¿Cómo nos podremos resistir a hacerlas?


El procedimiento es algo laborioso, pero nada complicado. Eso sí, hemos de seguir bien las instrucciones y tener muy en cuenta las siguientes precauciones, para evitar llevarnos un disgusto.
Y si nos nos decidimos... ¡siempre podemos optar por congelar la mermelada! Después, sólo hay que descongelar a tempe…

Brownies de crema de cacao

Hoy os traigo esta receta de brownies que se hace en un momento.
A mí, personalmente, me gusta más la receta clásica de brownies, que tampoco reviste ninguna dificultad... Pero si tenéis un antojo de chocolate repentino, o una visita inesperada para merendar, esta receta de brownies simplificados os pueden sacar de más de un apuro.
Además, se hacen en cápsulas para magdalenas, con lo que se manchan menos cacharros. Y, además, si los compramos con dibujitos, podemos jugar con la presentación.
INGREDIENTES
Para hacer 4 brownies sólo necesitaremos: 140 gr de crema de cacao1 huevo30 gr de harinaPREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos los moldes para magdalenas en una bandeja de horno.
Ponemos todos los ingredientes juntos en un bol y batimos bien, para obtener una mezcla homogénea.
Si queremos, podemos añadir después frutos secos (nueces, avellanas,...) y mezclamos con una cuchara.
Repartimos el preparado en las cápsulas de magdalenas.
Horneamos entre 12 y 15 minuto…

¡Más premios! ¡Qué ilusión!

A lo largo de esta semanita, nos han llegado varios premios. He optado por reunirlos todos en este post, para hacerles los honores.
Quiero daros las gracias muy sinceramente a los que os acordáis de mí para darme estos premios. Me hacen siempre muchísima ilusión y me animan a seguir con esto del blog. ¡Gracias, gracias, gracias!
Por supuesto, como siempre, os animo a visitar los blogs que me han concedido los premios, porque son todos estupendos y están haciendo un trabajo magnífico. Incluiré enlaces permanentes a los mismos en mi blog, en los apartados correspondientes a cada premio, para que podáis encontrarlos allí cuando os apetezca.
Sé que cada premio tiene sus condiciones particulares, entre las que están el concederlo a un número determinado de blogs. Yo no puedo seguir las reglas estrictamente, porque me supondría que, sólo hoy, tendría que dar premios a 61 blogs en total, lo que es un despropósito (me tendría que dedicar en exclusiva a esto, y no podría seguir colgando recet…