Galletas: masa base



Esta masa de galletas la podemos usar tal cual o tomarla como base para hacer varios tipos de galletas: galletas de chocolate (cookies), galletas de frutas secas,...


INGREDIENTES



  • 400 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 2 cucharadas soperas de azúcar vainillado
  • 1 y 1/2 cucharadas de postre de bicarbonato
  • 1/2 cucharada de postre de levadura
  • 1 pizca de sal



PREPARACIÓN


Poner en un bol grande el huevo, la leche, la sal y los dos tipos de azúcar. Mezclar bien con un tenedor.

Derretir la mantequilla en el microondas (unos 2 minutos a media potencia).

Incorporar a la mezcla la mantequilla derretida y el resto de los ingredientes. Trabajar con las manos hasta que quede una mezcla homogénea. Se obtiene una pasta seca y quebradiza.

Ahora podemos incorporar otros ingredientes (chocolate, frutos secos, etc), o hacer las galletas simples. Salen bastantes, así que las puedes hacer variadas.

Precalentar el horno a 150 grados. Preparar dos bandejas de horno con papel para horno.

Hacer bolitas con la masa y aplastarlas sobre el papel, dándole forma con los dedos. Han de quedar lo más finas posible.

Hornear unos 15 minutos más o menos (hasta que adquieran el color deseado), a media altura. Mientras se va horneando una tanda, puedes ir preparando la siguiente.

Salen del horno un poco blandurrias, pero no te asustes, porque cuando se enfríen se endurecerán y quedarán crujientes.

4 comentarios:

  1. Ya me he puesto manos a la obra... Ya te contaré!!!

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  2. La probaré que siempre se me quedan blandas... Besos

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  3. Muy buena idea para hacer galletas de manteca y luego agregar lo que mas nos guste.

    Tienes un excelente blog, felicitaciones!!!
    Quiero compartir contigo una receta de galletas de avena con pasas de uvas que me encanta y espero a ti te gusten.

    Como soy fanatica de las galletas de avena cree un blog para publicar una variendad de recetas de galletas de avena que te invito a a visitar y espero te guste y quizas nos indique cual es tu receta de galletas de avena preferida.

    Besos

    Saludos Cata

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